영도 로컬 커피 브랜딩교육 < 맛있는 커피클래스> 교육생 모집

영도 지역 로컬 커피 운영중인 바리스타에게 

전문적인고 실질적인 기술과 

카페 창업과 운영 노하우를 배울 수 있는 프로그램입니다.

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강의 안내

□ 강의기간 : 

2021. 09/07 – 10/12

□ 강의시간 : 

09시 ~ 11시(2H) / 핸드드립 실습(3H)/ 1강 19시-21시 운영

□ 강의일정 :

[이론]

- 1강(09/07/화) 커피 산업의 가능성과 커피의 이해

- 2강(09/08/수) 창업을 위한 공간 브랜딩

- 3강(09/09/목) 커피일반, 식물학, 원두선택법

- 10강(10/12/화) 카페 마케팅 및 매장 운영 전략

[실습] -바리스타 트레이닝

- 4강(09/14/화) 커피 로스팅 이론 및 시연(3H)

- 5강(09/15/수) 핸드드립커피 실습(3H)

- 6강(09/28/화) 에스프레소 추출의 이해

- 7강(09/29/수) 우유 스팀밍 및 라뗴 실습

- 8강(10/05/화) 원두선택, 블랜딩제작 방법 및 노하우

- 9강(10/06/수) 시그니처 블랜딩 원두 제작

※ 수업참가 교육생은 현장실습 필참(영도 커피축제 10/15-17)

□ 강의비용 : 

5만원 (영도커피페스티벌 재료비사용)

□ 강의장소 : 

창업지원센터 1층 다목적실/ 2층 공유주방

(영도구 태종로 105번길 37-2)

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신청 안내 

□ 모집기간 : 

2021년 08월 16일 ~ 08월 29일 24시까지

□ 모집신청 : 

신청 구글폼 링크

(위의 파란 글씨를 누르시면 이동합니다.)

□ 참가자 발표 :

8월 31일(화) 개별 연락

□ 참가자격 : 

(영도구 주민 우선)

카페창업 예정자, 커피에 관심 있는 영도 주민

□ 참가인원 : 

10명