기술전수교육 4기: 어묵분야

영도의 장인에게 기술을 전수받아 창업하기까지 발판이 되어주는

대통전수방의 교육프로그램  바로 '기술전수교육' 어묵분야.

올해 4월부터 3개월에 걸쳐 7명의 교육생이 식품에 대한 

기초지식부터 제조 기술, 창업 절차와 마케팅 방법까지를 몸에 익혔다.

또한, 배운 것을 실제로 구현해 보는 창업실습 챌린저프로그램을 통해

대통전수방 4기 교육생들은 점포 기획과 제품 개발/제조와 판매, 

매장 관리까지 점포 창업의 전 과정을 경험하였다.

특별히 이번 4기 교육생의 경우, 삼진어묵 부산역점에서 팝업스토어를 진행하였고,

배운 기술을 통해 지역의 동사무소에 이웃을 위한 어묵을 전달하기도 하였다.

19.04.02 ~ 19.07.12

 1) 교육과정 운영 : 19. 04. 02 ~ 19. 05. 23 (10주)   

2) 챌린저프로그램 운영 : 19. 05. 28 ~ 19. 07. 05 (6주)

 3) 수료식 : 19. 07. 12 

어묵 기부활동

- 서구 서대신동, 영도구 봉래동의 지역 내 홀로 어르신 대상으로 직접 만든 어묵을 기부함

○ 어묵 기부활동

1) 어묵 고로케세트 기부

- 일시 : 19. 07. 16

- 대상 : 홀로 어르신

- 지역 : 서구 서대신3동

2) 모듬 어묵세트 기부

- 일시 : 19. 07. 22

- 대상 : 홀로 어르신

- 지역 : 영도구 봉래1동

4기 팝업스토어 운영

- 일시 : 19. 07. 24 ~ 07. 26

- 참여자 : 4기 교육생 5명

- 장소 : 삼진어묵 부산역 광장점 (매장 내부)