[2021 맛있는 봉봉클래스 - 모집]
르봉브랜딩스쿨의 일환인 맛있는 봉봉 클래스 수업이 열립니다!

F&B사업을 운영하시는 분들께 직접 창업이야기를 듣고, 

식경험디자인을 통한 브랜딩 이론수업과!

어묵, 두부, 카라멜, 곰피푸딩, 양조까지!
총 5종류의 실습 수업이 함께 이루어졌습니다.

게다가! 모든 수업 다 듣기에는 일정이 안된다면!
가능 하신 수업을 선택하여 들으실 수 있던 첫 클래스!


📌 대상
▸ 로컬 푸드 기반의 F&B 예비창업자
▸ 영도구 및 인근 거주 주민
📌 모집인원

이론-각 20명 내외, 실습-6명
📌 참 가 비

무료
📌 교육생선발/발표

2021년 7월 9일(금) 14:00 개별연락
📌 교육기간

2021년 7월 16일(금) ~ 2021년 7월 26일(월) (총 7회과정)
- 7회 전체 접수가 아닌, 회차별 각각 접수
📌 교육시간

2시간으로 진행되며, 자세한 시간은 아래 일정 참고
📌 교육장소

(이론)삼진이음 2층 교육장, (실습)창업지원센터 공유주방

1. 창업의 기본
- 나는 창업할 준비가 되었을까?
- 창업 시작하기
- 일시: 7.16 (금) 15:00~17:00 AREA6 2층

2. 어묵쿠킹클래스
- 수제어묵 기초
- 반죽으로 하는 수제 어묵
- 일시: 7.19.(월) 18:00~20:00 창업지원센터 공유주방

3. 두부쿠킹클래스
- 콩과 두부의 응용
- 두부를 활용한 반찬류 및 소스류
- 일시: 7.20.(화) 15:00~17:00 창업지원센터 공유주방

4. 카라멜쿠킹클래스
- 수제카라멜 (조내기고구마 활용)
- 동일한 제조방법의 제품들
- 일시: 7.21.(수) 15:00~17:00 창업지원센터 공유주방

5. 곰피쿠킹클래스
- 해초류의 종류
- 곰피 및 해초류를 활용한 푸딩디저트
- 일시: 7.22.(목) 15:00~17:00 창업지원센터 공유주방

6. 양조쿠킹클래스
- 술을 빚을 수 있는 로컬재료는 무엇일까?
- 로컬 재료를 활용한 술 만들기
- 일시: 7.23.(금) 15:00~18:00 창업지원센터 공유주방

7. 식경험 디자인
- 푸드 콘텐츠를 통한 F&B창업트렌드
- 나만의 브랜드 만들기(브랜딩기초)
- 일시: 7.26.(월) 15:00~17:00 AREA6 2층